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關鍵字：神奇柑仔店 , 屁屁偵探 , 科學實驗王 , 哈利波特 , 東野圭吾 , x尋寶探… , PYTH… , 楓之谷大… ,

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真空烹調 /

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1真空烹調 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者：程玉潔

ISBN：9789571187785

出版資料:臺北市 : 五南圖書, 2016

版本項：初版

集叢名:餐飲觀光用書

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西餐基礎烹調 :烹調方法與原理 /

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2西餐基礎烹調 :烹調方法與原理 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者：程玉潔

ISBN：9789571184302

出版資料:臺北市 : 國立高雄餐旅大學出版 ; 2015

版本項：初版

集叢名:餐飲觀光用書

館藏量 (0)

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真空烹調 =Sous vide /

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3真空烹調 =Sous vide /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者：程玉潔

ISBN：9789571187785

出版資料:臺北市 : 五南圖書, 2016

版本項：初版

集叢名:餐飲觀光用書

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真空烹調 :理論實務與案例 /

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4真空烹調 :理論實務與案例 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者：程玉潔

ISBN：9789869959216

出版資料:高雄市 : 國立高雄餐旅大學 ; 2020

版本項：二版

集叢名:餐旅書系

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