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1五星級主廚私房菜 = Master chef's spe...

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:中華餐旅協會

ISBN:9789867114846

出版資料:臺北市 : 生活家出版 ; 2011

版本項:二版

集叢名:餐旅講堂系列叢書 ;

館藏量 (1)

2米.麵食學術科教戰守策 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:黃汶達

ISBN:9789865906108

出版資料:臺中市 : 生活家出版 : 2015

版本項:12版

集叢名:餐飲技能系列叢書 ;

館藏量 (1)

3五星級主廚創意菜 =Master Chef's Crea...

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:中華餐旅協會

ISBN:9789867114464

出版資料:臺北市 : 生活家出版 ; 2009

版本項:初版.

集叢名:餐旅講堂系列叢書 ;

館藏量 (2)

4台灣蛋糕名店 =Gateaux taiwan : 幸福の...

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:臺灣蛋糕協會,日本洋菓子協會連合會

ISBN:9867114116

出版資料:臺北市 : 生活家出版 ; 2006

版本項:初版.

集叢名:輕鬆開店系列叢書 ;

館藏量 (2)

5西餐考照學術科教戰守策 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:葉清祺

ISBN:9865906031

出版資料:臺北市 : 生活家出版 ; 2013

版本項:12版

集叢名:餐飲技能系列叢書 ;

館藏量 (1)

6刀法實務教戰守策 :最完整的刀法教戰守策 : 刀工.食雕...

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:古來文

ISBN:9865906023

出版資料:臺北市 : 生活家出版 ; 2012

版本項:8版

館藏量 (1)

7玩味調酒 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:朱州哲

ISBN:9867114973

出版資料:臺中市 : 生活家出版 : 2012

版本項:1版

集叢名:餐飲技能系列叢書 ;

館藏量 (3)

8輕鬆快樂開家生魚片.壽司店 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:李 子田,蔡 耀生

ISBN:9789867114723

出版資料:臺中市 : 生活家出版 : 2010

版本項:二版.

集叢名:輕鬆開店系列叢書 ;

館藏量 (1)

9日本蛋糕名店 =Japan Cake Boutique ...

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:社團法人臺灣蛋糕協會,陳 怡成,張 淑萍,盧 美玲,盧 玉瑞,社團法人日本洋R子協會連合會

ISBN:9867114671

出版資料:臺北市 : 生活家出版 ; 2010

版本項:二版.

集叢名:GATEAUX系列叢書 ;

館藏量 (2)

10玩味點心房 =Enjoy in pastry /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:中華餐旅協會

ISBN:9789867114273

出版資料:臺北市 : 生活家出版 ; 2008

版本項:初版.

集叢名:玩味美食系列叢書 ;

館藏量 (0)

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