臺南市立圖書館

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1分子廚藝 :用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者：提斯,孫正明

ISBN：9789862620878

出版資料:臺北市 : 貓頭鷹出版 : 2012

版本項：二版

集叢名:貓頭鷹書房

館藏量 (4)

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2認識分子廚藝 :顛覆傳統美食體驗的料理革命 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者：提斯,梁曼嫻

ISBN：9789866595196

出版資料:臺北市 : 積木文化出版 : 2011

版本項：二版

集叢名:食之華 ;

館藏量 (1)

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3分子廚藝.揭開美食奧祕的科學革命 /首部曲 :

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者：提斯,孫正明

ISBN：9789862620137

出版資料:臺北市 : 貓頭鷹出版 : 2010

版本項：初版.

集叢名:貓頭鷹書房 ;

館藏量 (3)

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4分子廚藝 :用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典(全新典藏版...

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者：提斯,孫正明

ISBN：9789862620878

出版資料:臺北市 : 貓頭鷹出版 : 2012

版本項：二版

集叢名:貓頭鷹書房 ;

館藏量 (1)

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5鍋裡的秘密 :揭開分子廚藝的奧秘! /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者：提斯,劉永智

ISBN：9789866595486

出版資料:臺北市 : 積木文化出版 : 2010

版本項：初版

集叢名:食之華 ;

館藏量 (10)

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6分子廚藝 :食材與料理的科學實驗(分子廚藝之父提斯經典)...

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者：提斯,孫正明

ISBN：9789862623831

出版資料:臺北市 : 貓頭鷹出版 : 2019

版本項：三版

集叢名:貓頭鷹書房 ;

館藏量 (4)

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7分子廚藝首部曲 :揭開美食奧祕的科學革命 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者：提斯,This Herve,孫正明

ISBN：9789862620137

出版資料:臺北市 : 貓頭鷹, 2010

版本項：初版

集叢名:貓頭鷹書房 ;

館藏量 (7)

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8認識分子廚藝 :顛覆傳統美食體驗的料理革命 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者：提斯,This Herve,蒲欣珍,梁曼嫻

ISBN：9789866595196

出版資料:臺北市 : 積木文化出版 : 2010

版本項：初版.

集叢名:食之華 ;

館藏量 (11)

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9分子廚藝終曲 :食物的創新 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者：提斯,孫正明,This Herve

ISBN：9789862620380

出版資料:臺北市 : 貓頭鷹出版 : 2010

版本項：初版.

集叢名:貓頭鷹書房 ;

館藏量 (5)

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1分子廚藝 :用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典 /

2認識分子廚藝 :顛覆傳統美食體驗的料理革命 /

3分子廚藝.揭開美食奧祕的科學革命 /首部曲 :

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7分子廚藝首部曲 :揭開美食奧祕的科學革命 /

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9分子廚藝終曲 :食物的創新 /