臺南市立圖書館

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1「鑄鐵鍋」免揉歐式麵包 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者：堀田誠,許書華

ISBN：9789869205344

出版資料:臺北市 : 睿其書房, 2015

版本項：初版

集叢名:悅滋味 ;

館藏量 (2)

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2麵包職人烘焙教科書 :精準掌握近乎完美的好味道! /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者：堀田誠,姜柏如

ISBN：9789869470377

出版資料:新北市 : 良品文化館, 2017

版本項：初版

集叢名:烘焙良品 ;

館藏量 (5)

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3從優格酵母養成開始!動手作25款甜鹹麵包 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者：堀田誠,林睿琪

ISBN：9789869592772

出版資料:新北市 : 良品文化館出版 : 2018

版本項：初版

集叢名:烘焙良品 ;

館藏量 (6)

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4精準掌握近乎完美的好味道!麵包職人烘焙教科書 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者：堀田誠,姜柏如

ISBN：9789869470377

出版資料:新北市板橋區 : 良品文化館, 2017

版本項：初版

集叢名:烘焙良品 ;

館藏量 (1)

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5發酵 :麵包「酸味」和「美味」精準掌控 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者：堀田誠,邱顯惠

ISBN：9789864013159

出版資料:新北市 : 瑞昇文化, 2019

版本項：初版

館藏量 (2)

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6水量x各式粉類鑄鐵鍋麵包 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者：堀田誠,涂雪靖

ISBN：9789864014651

出版資料:新北市 : 瑞昇文化, 2021

版本項：初版

館藏量 (1)

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7狂熱麵包師配方規劃研究室 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者：堀田誠,蔡婷朱,日置武晴

ISBN：9789864014958

出版資料:臺北市 : 瑞昇文化, 2021

版本項：初版

館藏量 (9)

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5發酵 :麵包「酸味」和「美味」精準掌控 /

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7狂熱麵包師 配方規劃研究室 /

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