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41嚴選食材 :精緻生魚片技術教本 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:永瀨正人,蔣佳珈

ISBN:9789575267216

出版資料:臺北縣中和市 : 瑞昇文化, 2007

版本項:初版

集叢名:名店主廚系列

館藏量 (1)

4210大名店 戀戀法式小甜點 = Specialite e...

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:永瀨正人,日本,元子怡

ISBN:9789864010622

出版資料:新北市中和區 : 瑞昇文化, 2015

版本項:初版

館藏量 (1)

4310大名店幸福小蛋糕主廚代表作 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:永瀨正人,日本,沙子芳

ISBN:9789865957797

出版資料:新北市中和區 : 瑞昇文化, 2013

館藏量 (1)

44人氣吧台師 創意飲品MENU /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:永瀨正人,張華英

ISBN:9789864010950

出版資料:新北市中和區 : 瑞昇文化, 2016

版本項:初版

館藏量 (1)

45名店主廚咖哩料理教科書 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:永瀨正人,沙子芳

ISBN:9789864011377

出版資料:新北市中和區 : 瑞昇文化, 2016

版本項:初版

館藏量 (2)

46頂級咖啡師 專業養成研習 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:永瀨正人,蔣佳珈

ISBN:9789865957834

出版資料:新北市中和區 : 瑞昇文化, 2013

版本項:初版

館藏量 (1)

47開店專業 拉麵. 沾麵の醬汁調理技術 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:永瀨正人,沙子芳

ISBN:9789865957469

出版資料:新北市中和區 : 瑞昇文化, 2014

版本項:初版

館藏量 (1)

48感動主廚的法式湯品代表作 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:永瀨正人,李明穎,大放譯彩翻譯社

ISBN:9789865957766

出版資料:新北市中和區 : 瑞昇文化, 2013

版本項:初版

集叢名:名店主廚系列

館藏量 (1)

4910大名店主廚手工義大利麵完全傳授 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:永瀨正人,沙子芳

ISBN:9789864010417

出版資料:新北市中和區 : 瑞昇文化, 2015

版本項:初版

館藏量 (1)

50小酒館. 酒吧10分鐘上桌料理 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:永瀨正人,林麗秀

ISBN:9789864011742

出版資料:新北市中和區 : 瑞昇文化, 2017

版本項:初版

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