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詳細書目11基礎藥膳 =The new basic medicina...
書目-語言資料,印刷品:單行本
作者：林 美慧,李 家雄
ISBN：9573022095
出版資料:臺北市 : 臺灣餐飲出版 : 2002
集叢名:烹飪教室系列 ;
館藏量 (2)
12麵點小食堂 :74道中式麵點輕鬆做 /
書目-語言資料,印刷品:單行本
作者：許 堂仁,美食天下 雜誌社
ISBN：9789868258778
出版資料:臺北市 : 台灣餐飲出版, 2007
版本項：初版.
集叢名:烹飪教室 ;
館藏量 (1)
13名廚的七色素食餐 /
書目-語言資料,印刷品:單行本
作者：許 堂仁
ISBN：9789868258785
出版資料:臺北縣泰山鄉 : 臺灣餐飲出版 ; 2007
版本項：初版.
集叢名:名廚系列 ;
館藏量 (1)
16丙級西餐術科檢定實戰寶典 /
書目-語言資料,印刷品:單行本
作者：臺灣國際美食交流協進會
ISBN：9573022044
出版資料:臺北市 : 臺灣餐飲出版 : 2002
版本項：初版.
集叢名:廚師考照系列 ;
館藏量 (1)
17烘焙行銷大樂透 =The promotion trend...
書目-語言資料,印刷品:單行本
作者：吳 缺,吳 世斌
ISBN：9868125057
出版資料:臺北市 : 臺灣餐飲出版 : 2006
版本項：初版.
集叢名:餐飲實務進階系列 ;
館藏量 (9)
18名廚手路菜 =Chiang-Che Cuisine : ...
書目-語言資料,印刷品:單行本
作者：許 堂仁,李 怡君,文采
ISBN：9579780323
出版資料:臺北市 : 台灣餐飲出版 : 2006
版本項：初版.
集叢名:台灣之新中國料理 ;
館藏量 (6)
19乙級中餐衛生評分註解操作大全 /
書目-語言資料,印刷品:單行本
作者：余 成淵
ISBN：9868125014
出版資料:臺北市 : 臺灣餐飲出版 : 2005
版本項：初版.
集叢名:廚師考照系列 ;
館藏量 (2)
20渡小月宜蘭國宴臺灣菜 =Doo Hsiou Yueh I...
書目-語言資料,印刷品:單行本
作者：陳 兆麟(家政),何 宣萱(英語),吳 漢蓓
ISBN：9573022060
出版資料:臺北市 : 臺灣餐飲出版 : 2002
版本項：初版.
集叢名:臺灣之新中國料理 ;
館藏量 (1)