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91野上智寬的麵包全圖解 =Nogami boulanger...

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:野上智寬,胡家齊,Toku Chao

ISBN:9789869451499

出版資料:臺北市 : 大境文化, 2018

版本項:初版

館藏量 (4)

92用科學方式瞭解糕點的「為什麼?」 :基本麵糰.材料的23...

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:中山弘典,胡家齊,木村万紀子

ISBN:9789570410822

出版資料:臺北市 : 大境文化, 2010

版本項:初版

集叢名:Easy cook系列 ;

館藏量 (3)

93Pierre Herme寫給你的巧克力糕點書 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:艾曼,胡家齊

ISBN:9789869451475

出版資料:臺北市 : 大境文化, 2018

版本項:初版

集叢名:Pierre Hermé ;

館藏量 (1)

94Pierre Hermé寫給你的維也納麵包書 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:艾曼,胡家齊

ISBN:9789869451451

出版資料:臺北市 : 大境文化, 2017

版本項:初版

集叢名:Pierre Hermé ;

館藏量 (1)

95糕點常用語必備的法中辭典 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:胡家齊,小阪ひろみ,山崎正也

ISBN:9789869620529

出版資料:臺北市 : 大境文化, 2018

版本項:初版

集叢名:Easy cook ;

館藏量 (1)

96用科學瞭解麵包的「為什麼?」 :從材料到製程,深入剖析製...

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:梶原慶春,胡家齊,木村万紀子

ISBN:9786269650804

出版資料:臺北市 : 大境文化, 2023

版本項:初版

集叢名:Easy cook ;

館藏量 (4)

97養麵種,不失敗!天然酵母作麵包 :第一次也能大成功! /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:黑田容子,胡家齊

ISBN:9789866210129

出版資料:臺北市 : 出版菊文化, 2011

版本項:初版

集叢名:Joy cooking ;

館藏量 (7)

98初學者的糕點教科書 :96種入門糕點票選人氣NO.1 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:矢崎美月代,胡家齊,田中宏幸

ISBN:9789570410969

出版資料:臺北市 : 大境文化, 2012

版本項:初版

集叢名:Easy cook ;

館藏量 (6)

99糕點常用語必備的法中辭典 :分類別 附反查索引與拼音 /

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:小阪ひろみ,山崎正也,胡家齊,林惠敏,辻製菓專門學校

ISBN:9789869620529

出版資料:臺北市 : 大境文化, 2018

版本項:初版

館藏量 (1)

100用科學方式瞭解麵包的「為什麼?」 :材料. 製作. 困難...

書目-語言資料,印刷品:單行本

作者:吉野精一,胡家齊,Ecole辻大阪

ISBN:9789570410983

出版資料:臺北市 : 大境文化, 2013

版本項:初版

集叢名:Easy cook系列 ;

館藏量 (17)

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