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書名 ： 發酵是種魔法 :飽嘗世界奇異美食,揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 發酵是種魔法 :小泉武夫文 ; 巫文嘉譯
其他題名 ： 飽嘗世界奇異美食,揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕 /
其他題名 ： 飽嘗世界奇異美食,揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕
作者 ： 小泉武夫
其他作者 ： 巫文嘉
版本項 ： 初版
出版者 ： 臺北市 :日月文化出版 :2016.02
面頁冊數 ： 199面 :圖 ;21 公分
標題 ： 食品工業
ISBN ： 9789862485279 (平裝) :
集叢項 ： 美好時光 ;5
譯自款目題名 ： 発酵はマジックだ
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