目前查詢
歷史查詢
米其林主廚的海鮮全事典 :從選材到上菜零失誤的151道經典魚料理保證班 /
- 館藏(3)
- 書目資訊
- 心得(0)
- 機讀格式
- 標籤
書名 ： 米其林主廚的海鮮全事典 :從選材到上菜零失誤的151道經典魚料理保證班 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 米其林主廚的海鮮全事典 :班.波林杰(Ben Pollinger)著 ; 翁雅如譯
其他題名 ： 從選材到上菜零失誤的151道經典魚料理保證班 /
其他題名 ： 從選材到上菜零失誤的151道經典魚料理保證班
作者 ： 波林杰(Pollinger, Ben)
其他作者 ： 翁雅如
版本項 ： 初版
出版者 ： 臺北市 :大寫出版 :2015.12
面頁冊數 ： 423面 :彩圖 ;23 公分
標題 ： 海鮮食譜
ISBN ： 9789865695361 (平裝) :
集叢項 ： Be-brilliant! ;HB0017
譯自款目題名 ： School of fish
發表心得
LEADER 00796nam a2200217 i 4500
001 70746
003 TNML
005 20171206175133.0
008 180319s2015 ch a g 000 0 chi d
020 $a9789865695361 (平裝) :$cNT$880$
035 $a866889
040 $aTWTNM$bchi$cTWTNM
041 1 $achi$heng
084 $a427.252$2ncsclt
100 1 $a波林杰$q(Pollinger, Ben)
245 10$a米其林主廚的海鮮全事典 :$b從選材到上菜零失誤的151道經典魚料理保證班 /$c班.波林杰(Ben Pollinger)著 ; 翁雅如譯
246 30$a從選材到上菜零失誤的151道經典魚料理保證班
246 30$a從選材到上菜零失誤的一百五十一道經典魚料理保證班
250 $a初版
260 $a臺北市 :$b大寫出版 :$c2015.12$b大雁出版基地發行,
300 $a423面 :$b彩圖 ;$c23 公分
490 1 $aBe-brilliant! ;$vHB0017
650 7$a海鮮食譜$2lcstt
650 7$a魚$2lcstt
650 7$a烹飪$2lcstt
700 1 $a翁雅如
765 0 $tSchool of fish
830 0$aBe-brilliant! ;$vHB0017