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Bread :世界級烘焙職人極致工藝 /
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書名 ： Bread :世界級烘焙職人極致工藝 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： Bread :Jeffrey Hamelman作 ; 余晨揚譯
其他題名 ： 世界級烘焙職人極致工藝 /
其他題名 ： 世界級烘焙職人極致工藝
作者 ： Hamelman, Jeffrey
其他作者 ： 余晨揚
版本項 ： 初版
出版者 ： 臺北市 :帕斯頓數位多媒體出版 ;2019.03
面頁冊數 ： 15, 461, [16]面 :圖, 圖版, 表 ;27公分
附註 ： 含附錄
標題 ： 點心食譜
ISBN ： 9789578628267 (精裝) :
集叢項 ： 頑味 ;53
譯自款目題名 ： Bread : a baker's book of techniques and recipes, 2nd ed.
發表心得
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