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書名 ： 長時間發酵的理想麵包 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 長時間發酵的理想麵包 /平山哲生作 ; 周欣芃譯
作者 ： 平山哲生
其他作者 ： 周欣芃
版本項 ： 初版
出版者 ： 臺北市 :睿其書房出版 :2022.06
面頁冊數 ： 207面 :彩圖 ;26公分
標題 ： 麵包
ISBN ： 9789865520670 (平裝) :
集叢項 ： 悅滋味 ;140
譯自款目題名 ： パンストック 長時間発酵のパンづくり
發表心得
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