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書名 ： 用雙色麵團做造型花捲 :學會麵團攪拌.調色.整型.發酵及蒸製 透過40款造型花捲了解發麵的為什麼? /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 用雙色麵團做造型花捲 :漢克老師著 ; 周禎和攝影
其他題名 ： 學會麵團攪拌.調色.整型.發酵及蒸製 透過40款造型花捲了解發麵的為什麼? /
其他題名 ： 學會麵團攪拌.調色.整型.發酵及蒸製 透過40款造型花捲了解發麵的為什麼?
作者 ： 漢克老師
其他作者 ： 周禎和
版本項 ： 初版
出版者 ： 臺北市 :朱雀文化出版 :2022.12
面頁冊數 ： 156面 :彩圖 ;24公分
標題 ： 麵食食譜
ISBN ： 9786267064344 (平裝) :
集叢項 ： Cook ;50228
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