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世界最美味的麵包 :Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界40年,向各地麵包職人取經,從傳統到創新,完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南 /
作者 : 利德 ,(Leader, Daniel) , 陳厚任 , 查特曼 ,(Chattman, Lauren) , 理曼 ,(Lehmann, Joerg)
出版社 : 常常生活文創出版 :
出版年 : 2020
ISBN：9789869809672
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書名 ： 世界最美味的麵包 :Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界40年,向各地麵包職人取經,從傳統到創新,完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 世界最美味的麵包 :丹尼爾.利德(Daniel Leader), 勞倫.查特曼(Lauren Chattman)作 ; 約爾格.理曼(Joerg Lehmann)攝影 ; 陳厚任等譯
其他題名 ： Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界40年,向各地麵包職人取經,從傳統到創新,完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南 /
其他題名 ： Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界40年,向各地麵包職人取經,從傳統到創新,完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南
作者 ： 利德(Leader, Daniel)
其他作者 ： 陳厚任
版本項 ： 初版
出版者 ： 臺北市 :常常生活文創出版 :2020.04
面頁冊數 ： 367面 :部份彩圖, 表 ;27公分
附註 ： 含索引
標題 ： 點心食譜
ISBN ： 9789869809672 (精裝) :
集叢項 ： 食之藝 ;5
譯自款目題名 ： Living bread : tradition and innovation in artisan bread making
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246 30$aBread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界四十年,向各地麵包職人取經,從傳統到創新,完美設計六十款新經典配方的工匠麵包製作指南
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