目前查詢
歷史查詢
米其林遇見米其林Soul
作者 : 小野二郎 , 巴拉 ,(Parra, Angel) , 艾夏 ,(Atxa, Eneko) , 布蘭科 ,(Blanco, Jose Antonio)
出版社 : 得利影視,
出版年 : 2019
ISBN：
3 分
- 館藏(4)
- 書目資訊
- 心得(0)
- 機讀格式
- 標籤
書名 ： 米其林遇見米其林Soul
紀錄類型 ： 書目-投影資料、錄影資料、電影片: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 米其林遇見米其林[錄影資料] =
其他題名 ： Soul
其他題名 ： Soul
其他作者 ： 巴拉(Parra, Angel)
版本項 ： 家用版/公播版
出版者 ： 臺北市 :得利影視,2019
面頁冊數 ： 1張DVD(約74分) :有聲, 彩色 ;4 3/4吋
附註 ： 特別收錄 : 本片預告
製作群註 ： 導演: 荷西安東尼歐布蘭科(Jose Antonio Blanco), 安黑爾巴拉(Angel Parra)
演出者註 ： 主演: 安尼柯艾夏(Eneko Atxa), 小野二郎
適用對象註 ： 普遍級
標題 ： 烹飪
發表心得
LEADER 01743ngm a2200277 i 4500
001 986901
007 vd cvaizq
008 191112s2019 ch 074 g vlspa d
020 $cNT$450
020 $cNT$5000
024 3 $a4710756796848
028 41$aDMD2947$b得利影視
040 $aTWTNM$bchi$cTWTNM
041 0 $aspa$ajpn$jchi
084 $a427.8$2ncsclt
245 00$a米其林遇見米其林$h[錄影資料] =$bSoul
246 31$aSoul
250 $a家用版/公播版
260 $a臺北市 :$b得利影視,$c2019
300 $a1張DVD(約74分) :$b有聲, 彩色 ;$c4 3/4吋
500 $a特別收錄 : 本片預告
508 $a導演: 荷西安東尼歐布蘭科(Jose Antonio Blanco), 安黑爾巴拉(Angel Parra)
511 1 $a主演: 安尼柯艾夏(Eneko Atxa), 小野二郎
520 3 $a一般人對米其林的印象是高不可攀的高級料理, 可米其林不只是美食指標, 更是對主廚料理工作的全面肯定。東西方兩位頂尖主廚, 說明兩種迥然不同的料理精神。西班牙年輕新創主廚安尼柯艾夏的料理, 深受母親與祖母的影響, 在回溯傳統料理中尋求創新與永續。不斷開發創新料理並從中連結食物與人、環境的關係, 試圖用食物創造幸福與快樂。日本國寶級主廚小野二郎著重的是, 料理過程中的扎實鍛練。堅持傳統, 日復一日重複的料理工序中, 尋求絕對精確與無止盡的進步, 相同的料理呈現不斷精進的味覺。當米其林遇上米其林, 東西方兩位米其林三星主廚的視角與交會, 讓我們看到, 料理不光只是烹飪食物, 更可深化成一種生活、分享、愛的方式, 及尋找靈魂的過程。
521 $a普遍級
538 $aDVD
546 $a西、日語發音, 中文字幕
650 7$a烹飪$2lcstt
650 7$a飲食$2lcstt
700 1 $a巴拉$q(Parra, Angel)
700 1 $a艾夏$q(Atxa, Eneko)
700 1 $a小野二郎
700 1 $a布蘭科$q(Blanco, Jose Antonio)