書名 : 用雙色麵團做造型花捲 :學會麵團攪拌.調色.整型.發酵及蒸製 透過40款造型花捲了解發麵的為什麼? /
紀錄類型 : 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 : 用雙色麵團做造型花捲 :漢克老師著 ; 周禎和攝影
其他題名 : 學會麵團攪拌.調色.整型.發酵及蒸製 透過40款造型花捲了解發麵的為什麼? /
其他題名 : 學會麵團攪拌.調色.整型.發酵及蒸製 透過40款造型花捲了解發麵的為什麼?
作者 : 漢克老師
其他作者 : 周禎和
版本項 : 初版
出版者 : 臺北市 :朱雀文化出版 :2022.12
面頁冊數 : 156面 :彩圖 ;24公分
標題 : 麵食食譜
ISBN : 9786267064344 (平裝) :
集叢項 : Cook ;50228
LEADER 00745nam a2200157 i 450
001 1145839
008 230424s2022 ch a g 000 0 chi d
020 $a9786267064344 (平裝) :$cNT$480
040 $aTWTNM$bchi$cTWTNM
084 $a427.16$2ncsclt
100 0 $a漢克老師
245 10$a用雙色麵團做造型花捲 :$b學會麵團攪拌.調色.整型.發酵及蒸製 透過40款造型花捲了解發麵的為什麼? /$c漢克老師著 ; 周禎和攝影
246 30$a學會麵團攪拌.調色.整型.發酵及蒸製 透過40款造型花捲了解發麵的為什麼?
246 30$a學會麵團攪拌.調色.整型.發酵及蒸製 透過四十款造型花捲了解發麵的為什麼?
250 $a初版
260 $a臺北市 :$b朱雀文化出版 :$c2022.12$b大和書報總經銷,
300 $a156面 :$b彩圖 ;$c24公分
490 1 $aCook ;$v50228
650 7$a麵食食譜$2lcstt
650 7$a點心食譜$2lcstt$31627
700 1 $a周禎和
830 0$aCook ;$v50228