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書名 ： 餐飲衛生與品質保證 =Food and beverage sanitation and quality assurance /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 餐飲衛生與品質保證 =汪復進編著
其他題名 ： Food and beverage sanitation and quality assurance /
其他題名 ： Food and beverage sanitation and quality assurance
作者 ： 汪復進
其他作者 ： 洪嘉仁
版本項 ： 二版
出版者 ： 新北市 :新文京開發,2014
面頁冊數 ： [5], 404面 :圖 ;26公分
附註 ： 版權頁題汪復進, 洪嘉仁編著
標題 ： 食品衛生管理
ISBN ： 9789862368480 (平裝) :
發表心得
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500 $a附錄: CAS優良食品相關資訊介紹
504 $a參考書目: 面395-398
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