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書名 ： 圖解烘焙的原理 :麵包.蛋糕.餅乾.泡芙.蛋塔及派的「手感烘焙」教科書 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 圖解烘焙的原理 :金永模著 ; 金麗娜譯
其他題名 ： 麵包.蛋糕.餅乾.泡芙.蛋塔及派的「手感烘焙」教科書 /
其他題名 ： 烘焙的原理
作者 ： 金永模
其他作者 ： 金麗娜
版本項 ： 初版
出版者 ： 臺北市 :不求人文化出版 ;2014.01
面頁冊數 ： 303 面 :彩圖 ;28 公分
標題 ： 點心食譜
ISBN ： 9789869020206 (平裝) :
集叢項 ： 手做不求人 ;8
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