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書名 ： 豆腐好好吃 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 豆腐好好吃 /孫婉玲作 ; 郭世埈等攝影 ; 張振松插圖
作者 ： 孫婉玲
其他作者 ： 郭世埈
出版者 ： 臺北市 :親親文化,2011
面頁冊數 ： 23, [2]面 :彩圖, 部分摺圖 ;27公分 +附1手冊
附註 ： 作者號取自叢書名
適用對象註 ： 學齡前跨國小低年級
標題 ： 通俗作品
ISBN ： 9789866801686 (精裝) :
集叢項 ： 親親自然
發表心得
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520 1 $a我們吃的菜，很多是以豆腐為食材：麻婆豆腐、皮蛋豆腐、家常豆腐、臭豆腐、油豆腐、滷豆干......，多到不可勝數。由於豆類的營養價值高，我們的飲食裡幾乎天天有這類食物。豆腐大概也是「有華人立足之處就必存在」的代表性食物。自漢代以降，華人的飲食文化就和豆腐脫離不了關係。 《豆腐好好吃》從小朋友常吃的菜餚講起，由此引出：豆腐是用黃豆做的。但，是怎麼做出來的呢？它的作法和程序，書裡用四連頁的圖告訴你。再來，黃豆，是怎麼長的？整株的植物，我們是用哪一部分來做食物的呢？又有四頁圖說。還有，豆漿是怎麼做的？我們可以自己在家裡做豆漿嗎？書裡告訴你步驟。黃豆還有哪些用途？可以做醬油、沙拉油、沙拉醬、甚至肥皂！此外，還有哪些豆類是我們常吃的？又有哪些豆類是我們不能食用的？整本書沿著這樣的脈絡發展、講解─從熟悉的食物起始，為小讀者們延伸說明系列的事理、方法、科技、還有自己可以動手作的部分；整體而言，這本書是相當豐富的。$c推薦者: 姜蓓蒂(作家，美國愛荷華大學科學教育博士)
521 $a學齡前跨國小低年級
521 $a3歲以上親子共讀
546 $a國語注音
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