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舌尖上的法國牛The world conquest of the best beef
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書名 ： 舌尖上的法國牛The world conquest of the best beef
紀錄類型 ： 書目-投影資料、錄影資料、電影片: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 舌尖上的法國牛[錄影資料] =
其他題名 ： The world conquest of the best beef
其他題名 ： World conquest of the best beef
版本項 ： 家用版
出版者 ： 新北市 :天馬行空,2018
面頁冊數 ： 1張DVD(約53分) :有聲, 彩色 ;4 3/4吋
適用對象註 ： 普遍級
標題 ： 畜牧業
標題 ： 法國
發表心得
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520 $a法國牛肉有沒有可能是世上頂尖牛肉之一? 年僅25歲的亞歷山大用品質極佳的法國牛來征服全世界, 他使用了一個革命性的工法 : 冬眠法。他販售全世界保存最久的牛肋排, 一份要三千歐元。賈克是熱情十足的肉販, 一年到頭跑遍法國各大比賽, 布特爾、巴拉克維勒、拉吉奧爾等等, 只為了購買頂級牛肉, 牛隻大賽已經成為他的事業核心。史蒂芬的刀法宛如魔術師, 他夢想成為最厲害的刀工師傅, 這個每四年頒發一次、令人垂涎萬分的頭銜。日本人讓他們知名的神戶牛喝啤酒, 法國諾曼第的方斯華給他的牛隻喝蘋果酒, 同時給牠們聽古典樂並幫牠們按摩。法國牛肉有沒有可能是世上頂尖牛肉之一? 來自法國的飼育員、肉販和知名廚師, 這些少數具有冒險精神的人對此深具信心。
521 $a普遍級
538 $aDVD
546 $a法語發音, 中文字幕
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