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書名 ： 科學化!專業調理法 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 科學化!專業調理法 /日經Restaurant編輯部作; 石川森彥漫畫; 陳俊宏譯
其他作者 ： 石川森彥
團體作者 ： 日經Restaurant編輯部
版本項 ： 初版
出版者 ： 臺北市 :流通快訊雜誌,2007
面頁冊數 ： 223面 :部份彩圖 ;25公分
附註 ： 譯自: マンガなるほど繁盛店ブロの調理を科學する
標題 ： 糕
ISBN ： 9789572871782 (平裝) :
集叢項 ： 生意達人系列 ;1
譯自款目題名 ： マンガなるほど繁盛店ブロの調理を科學する
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