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法國料理 美味醬汁創新調理技術 :來自現場經驗的累積,可多樣發揮活用的傳統與最新技法 = Sauce /
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書名 ： 法國料理 美味醬汁創新調理技術 :來自現場經驗的累積,可多樣發揮活用的傳統與最新技法 = Sauce /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 法國料理 美味醬汁創新調理技術 :柳舘功著 ; 劉詠綾譯
其他題名 ： 來自現場經驗的累積,可多樣發揮活用的傳統與最新技法 = Sauce /
其他題名 ： Sauce
作者 ： 柳舘功,
其他作者 ： 劉詠綾
版本項 ： 初版
出版者 ： 臺北市 :台灣東販出版 :2007
面頁冊數 ： 142面 :彩圖 ;29公分
標題 ： 調味品
標題 ： 法國
ISBN ： 9789861764320 (平裝) :
集叢項 ： Super chef book
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