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Principles of food chemistry /
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書名 ： Principles of food chemistry /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： Principles of food chemistry /John M. deMan.
作者 ： DeMan, John M.,
版本項 ： 2nd ed.
出版者 ： New York :Van Nostrand Reinhold,1990.
面頁冊數 ： viii, 469 p. ;24 cm.
標題 ： Food
ISBN ： 9780534986230
發表心得
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