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原來如此 :咖啡最飄香 = How stuff works : coffee
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書名 ： 原來如此 :咖啡最飄香 = How stuff works : coffee
紀錄類型 ： 書目-投影資料、錄影資料、電影片: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 原來如此 :[錄影資料]
其他題名 ： 咖啡最飄香 = How stuff works : coffee
其他題名 ： 咖啡最飄香
其他作者 ： Kirk, Robert
版本項 ： 家用版
出版者 ： 臺北市 :采昌國際多媒體,2014
面頁冊數 ： 1張DVD(約44分) :有聲, 彩色 ;4 3/4吋
製作群註 ： 監製: Robert Kirk, Rob Linani ; 聯合監製: Jamie L. Smith
適用對象註 ： 普遍級
標題 ： 咖啡
集叢項 ： Discovery channel
發表心得
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508 $a監製: Robert Kirk, Rob Linani ; 聯合監製: Jamie L. Smith
520 3 $a除了水之外, 全世界排名第一的飲料, 非咖啡莫屬了! 咖啡, 是一個非常深奧複雜的飲料, 可別輕易被它的外觀和口味騙了! 它擁有多重作用, 不只香氣迷人, 也可讓你早上頭腦清醒、為上班族充電、拉近朋友間的距離也對健康有益。 它又複雜、又神祕卻有歷史, 但更重要的是它還包含許多人性的特質。 生咖啡豆裡, 有高達200多種不同的化學成分, 經過烘培後, 咖啡豆裡的成分竟會暴增到1200多種?! 咖啡的味道來自於咖啡樹上成熟的紅色咖啡果產生, 果皮很苦, 但果肉的部分很甜。 在人工栽植的咖啡中, 四分之三是阿拉比卡咖啡, 以風味及溫和的口感而聞名 ; 另一種商業品種是坎尼佛拉或羅布斯塔, 口味比較苦。 全世界最大的咖啡輸出國是巴西, 越南、哥倫比亞則緊接在後，全球咖啡的消耗量每天高達20億杯。 本集節目除了利用淺顯易動的方式介紹咖啡外, 也將透漏甚麼樣子的特性可以代表咖啡的蓬勃生氣!
521 $a普遍級
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546 $a國語發音, 中、英文字幕
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