作者 : Casella, Cesare. , Lyness, Stephanie.
出版社 : Stewart, Tabori & Chang,
出版年 : 2012
ISBN:9781584799900
書名 : The fundamental techniques of classic Italian cuisine /
紀錄類型 : 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 : The fundamental techniques of classic Italian cuisine /The International Culinary Center's School of Italian Studies with Cesare Casella and Stephanie Lyness ; photographs by Matthew Septimus.
作者 : Casella, Cesare.
其他作者 : Casella, Cesare.
團體作者 : International Culinary Center's School of Italian Studies.
出版者 : New York :Stewart, Tabori & Chang,2012.
面頁冊數 : 512 p. :col. ill., maps ;24 x 26 cm.
標題 : Cooking, Italian.
ISBN : 9781584799900 (hbk.) :