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真空烹調 :理論實務與案例 /
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書名 ： 真空烹調 :理論實務與案例 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 真空烹調 :程玉潔著
其他題名 ： 理論實務與案例 /
其他題名 ： 理論實務與案例
作者 ： 程玉潔
版本項 ： 二版
出版者 ： 高雄市 :國立高雄餐旅大學 ;2020.11
面頁冊數 ： 247面 :彩圖, 表 ;26公分
標題 ： 烹飪
ISBN ： 9789869959216 (平裝) :
集叢項 ： 餐旅書系
發表心得
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