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品嚐的科學 :從地球生命的第一口, 到飲食科學研究最前線。 /

品嚐的科學 :從地球生命的第一口, 到飲食科學研究最前線。 /

作者 : 張瓊懿 , 麥奎德 ,(McQuaid, John) , 林東翰 , 甘錫安

出版社 : 行路出版 :

出版年 : 2016

ISBN:9789869189750

3
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TPL0164629 新總館B1美食圖書區 新總館B1美食圖書區 463 4042 2017 在架   中文書   0   預約
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書名 : 品嚐的科學 :從地球生命的第一口, 到飲食科學研究最前線。 /

紀錄類型 : 書目-語言資料,印刷品: 單行本

正題名[資料類型標示]/作者 : 品嚐的科學 :約翰.麥奎德(John McQuaid)作; 林東翰,張瓊懿,甘錫安譯

其他題名 : 從地球生命的第一口, 到飲食科學研究最前線。 /

其他題名 : 從地球生命的第一口, 到飲食科學研究最前線。

作者 : 麥奎德(McQuaid, John)

其他作者 : 林東翰

版本項 : 初版

出版者 : 臺北市 :行路出版 :2016

面頁冊數 : 304,27面 :圖 ;21公分

附註 : 譯自: Tasty : the art and science of what we eat

標題 : 食品科學

ISBN : 9789869189750 (平裝) :

集叢項 : Focus ;1WFO0003

譯自款目題名 : Tasty : the art and science of what we eat


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