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關鍵字：神奇柑仔店 , 屁屁偵探 , 科學實驗王 , 哈利波特 , 東野圭吾 , x尋寶探… , PYTH… , 楓之谷大… ,

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食物與廚藝[麵食.醬料.甜點.飲料] :食物的起源、構成, 以及各類食材變身為誘人美食的科學 /

作者 : McGee Harold , 馬基 ,(McGee, Harold)

出版社 : 大家出版 :

出版年 : 2010

ISBN：9789868597921

3 分

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31204004536950	喜樹開架閱覽區	喜樹開架閱覽區	427 7144 2013	在架	中文書	預約
LG0066492	六甲罕用書庫（需線上調閱）	六甲罕用書庫（需線上調閱）	427 834	在架	中文書	預約
YK0117492	永康特色館藏區	永康特色館藏區	SC 427 834	在架	特色館藏	預約
KL0048928	佳里罕用書庫（需線上調閱）	佳里罕用書庫（需線上調閱）	427 834	在架	中文書	預約
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TA0024050	大內罕用書庫（需線上調閱）	大內罕用書庫（需線上調閱）	427 834	在架	中文書	預約
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1 2

書名：食物與廚藝[麵食.醬料.甜點.飲料] :食物的起源、構成, 以及各類食材變身為誘人美食的科學 /

紀錄類型：書目-語言資料,印刷品: 單行本

正題名[資料類型標示]/作者：食物與廚藝[麵食.醬料.甜點.飲料] :哈洛德.馬基(Harold McGee)著 ; 蔡承志譯

其他題名：食物的起源、構成, 以及各類食材變身為誘人美食的科學 /

作者：馬基(McGee, Harold)

其他作者： McGee Harold

版本項：初版

出版者：臺北縣新店市 :大家出版 :2010.03

面頁冊數： 328面 ;23公分

標題：烹飪

ISBN ： 9789868597921 (平裝) :

集叢項： better ;05

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