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關鍵字：神奇柑仔店 , 屁屁偵探 , 科學實驗王 , 哈利波特 , 東野圭吾 , x尋寶探… , PYTH… , 楓之谷大… ,

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食物與廚藝[麵食.醬料.甜點.飲料] :食物的起源、構成, 以及各類食材變身為誘人美食的科學 /

作者 : McGee Harold , 馬基 ,(McGee, Harold)

出版社 : 大家出版 :

出版年 : 2010

ISBN：9789868597921

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書名：食物與廚藝[麵食.醬料.甜點.飲料] :食物的起源、構成, 以及各類食材變身為誘人美食的科學 /

紀錄類型：書目-語言資料,印刷品: 單行本

正題名[資料類型標示]/作者：食物與廚藝[麵食.醬料.甜點.飲料] :哈洛德.馬基(Harold McGee)著 ; 蔡承志譯

其他題名：食物的起源、構成, 以及各類食材變身為誘人美食的科學 /

作者：馬基(McGee, Harold)

其他作者： McGee Harold

版本項：初版

出版者：臺北縣新店市 :大家出版 :2010.03

面頁冊數： 328面 ;23公分

標題：烹飪

ISBN ： 9789868597921 (平裝) :

集叢項： better ;05

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