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廚藝之鑰 :完全掌握廚房, 完美料理食材 /
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書名 ： 廚藝之鑰 :完全掌握廚房, 完美料理食材 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 廚藝之鑰 :哈洛德.馬基(Harold McGee)作; 鄧子衿譯
其他題名 ： 完全掌握廚房, 完美料理食材 /
其他題名 ： 完全掌握廚房, 完美料理食材
作者 ： 馬基(McGee, Harold)
其他作者 ： 鄧子衿
版本項 ： 初版
出版者 ： 新北市 :大家出版 :2012
面頁冊數 ： 2冊([26],496,28面) :圖,表格 ;23公分
附註 ： 附錄:單位換算表
標題 ： 烹飪
ISBN ： 9789866179341 (上冊:平裝) :
集叢項 ： Better ;13-14
譯自款目題名 ： Keys to good cooking : a guide to making the best of foods and recipes
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