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書名 ： 陳永信世界麵包冠軍技法 :堅持信念 幸運發酵 : 傳統法國.天然酵母.健康營養.維也納.文化特色.三明治.藝術麵包雙料冠軍親授示範世界大賽指定配方與技巧,邁向專業職人的必備工具書 = Mastering the art of breads with Johnny Chen,the champion of mondial du pain /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 陳永信世界麵包冠軍技法 :陳永信作
其他題名 ： 堅持信念 幸運發酵 : 傳統法國.天然酵母.健康營養.維也納.文化特色.三明治.藝術麵包雙料冠軍親授示範世界大賽指定配方與技巧,邁向專業職人的必備工具書 = Mastering the art of breads with Johnny Chen,the champion of mondial du pain /
其他題名 ： Mastering the art of breads with Johnny Chen, the champion of mondial du pain
作者 ： 陳永信
版本項 ： 二版
出版者 ： 臺北市 :積木文化出版 :2019.05
面頁冊數 ： 178, [1]面 :部份彩圖, 表 ;28公分
附註 ： 含附錄
標題 ： 點心食譜
ISBN ： 9789864591688 (平裝) :
集叢項 ： 食之華 ;28
發表心得
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