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田口護的咖啡方程式 :咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎 /

田口護的咖啡方程式 :咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎 /

作者 : 旦部幸博 , 田口護 , 黃薇嬪

出版社 : 積木文化出版 :

出版年 : 2015

ISBN:9789864590018

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書名 : 田口護的咖啡方程式 :咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎 /

紀錄類型 : 書目-語言資料,印刷品: 單行本

正題名[資料類型標示]/作者 : 田口護的咖啡方程式 :田口護, 旦部幸博著 ; 黃薇嬪譯

其他題名 : 咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎 /

其他題名 : 咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎

作者 : 田口護

其他作者 : 旦部幸博

版本項 : 初版

出版者 : 臺北市 :積木文化出版 :2015.07

面頁冊數 : 171面 :部份彩圖 ;23 公分

附註 : 含附錄

標題 : 咖啡

ISBN : 9789864590018 (平裝) :

集叢項 : 飲饌風流 ;52

譯自款目題名 : コーヒーおいしさの方程式


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