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西班牙廚神璜.洛卡的烹飪技藝大全 :全球第一餐廳EI Celler de Can Roca從廚房管理、食材研究到工具運用, 75道精緻料理 + 17種經典醬汁 /
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書名 ： 西班牙廚神璜.洛卡的烹飪技藝大全 :全球第一餐廳EI Celler de Can Roca從廚房管理、食材研究到工具運用, 75道精緻料理 + 17種經典醬汁 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 西班牙廚神璜.洛卡的烹飪技藝大全 :璜.洛卡(Joan Roca)著 ; 陳怡婷譯
其他題名 ： 全球第一餐廳EI Celler de Can Roca從廚房管理、食材研究到工具運用, 75道精緻料理 + 17種經典醬汁 /
其他題名 ： 全球第一餐廳EI Celler de Can Roca從廚房管理食材研究到工具運用75道精緻料理17種經典醬汁
作者 ： 洛卡(Roca, Joan)
其他作者 ： 陳怡婷
版本項 ： 修訂一版
出版者 ： 臺北市 :麥浩斯出版 :2018
面頁冊數 ： 371面 :彩圖 ;26公分
附註 ： 暢銷典藏版
標題 ： 烹飪
ISBN ： 9789864083619 (平裝) :
集叢項 ： Master Chef ;19
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