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書名 ： 餐飲管理 理論與實務(第四版) /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 餐飲管理 理論與實務(第四版) /高秋英、林玥秀著.
其他題名 ： ts'an1 yin4 kuan3 li3 li3 lun4 yu4 shih2 wu4 (ti4 ssu4 pan3 )
作者 ： 高 秋英
其他作者 ： 林 玥秀
版本項 ： 第四版.
出版者 ： 臺北市 :揚智文化,2004[民93]
面頁冊數 ： 434面 :插圖 ;24公分.
標題 ： 日本
ISBN ： 9789578186460 (軟精裝) :
發表心得
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