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書名 ： 乙級中餐烹調廚師檢定學.術科實戰寶典 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 乙級中餐烹調廚師檢定學.術科實戰寶典 /傅俞昌等作.
作者 ： 傅 俞昌
其他作者 ： 謝 茂賢
版本項 ： 二版.
出版者 ： 臺北市 :台灣餐飲,2003[民92]
面頁冊數 ： 236面 ;26公分.
標題 ： 食譜-中國
ISBN ： 9573022001 (平裝) :
集叢項 ： 廚師考照系列 ;4
發表心得
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