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書名 ： 餐飲概論 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 餐飲概論 /蕭玉倩著.
其他題名 ： Introduction to food and beverage
作者 ： 蕭 玉倩
版本項 ： 初版.
出版者 ： 臺北市 :揚智文化,1999[民88]
面頁冊數 ： 13,245面 :圖,表 ;23公分.
附註 ： 封面英文題名:Introduction to food and beverage
標題 ： 飲食
ISBN ： 9578180039 (平裝) :
集叢項 ： 觀光叢書 ;16
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