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餐桌上的77個料理常識 :詳解常用肉類部位.切法.溫度和調味時機, 看懂食譜.各國食材.料理特色與潮流.上,基本料理篇 /

作者 : 黃薇之

出版社 : 采實,

出版年 : 2017

ISBN：9789869476799

3 分

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SS0026816	喜樹開架閱覽區	喜樹開架閱覽區	427.8 2222 2017 v.1	在架	中文書	預約
YK0220615	永康特色館藏區	永康特色館藏區	SC 427.8 8885 2017 v.1	在架	特色館藏	預約
YW0032321	裕文開架閱覽區	裕文開架閱覽區	427.8 2222 2017 v.1	在架	中文書	預約
KZ0190570	歸仁開架閱覽區	歸仁開架閱覽區	427.8 8885 2017 v.1	在架	中文書	預約
PM0073987	北門特色館藏區	北門特色館藏區	SC 427.8 8885 2017 v.1	在架	特色館藏	預約

書名：餐桌上的77個料理常識 :詳解常用肉類部位.切法.溫度和調味時機, 看懂食譜.各國食材.料理特色與潮流.上,基本料理篇 /

紀錄類型：書目-語言資料,印刷品: 單行本

正題名[資料類型標示]/作者：餐桌上的77個料理常識 :<>雜誌編輯部著 ; 黃薇之譯

其他題名：詳解常用肉類部位.切法.溫度和調味時機, 看懂食譜.各國食材.料理特色與潮流.

其他題名：詳解常用肉類部位.切法.溫度和調味時機,看懂食譜.各國食材.料理特色與潮流

其他作者：黃薇之

團體作者： <>雜誌編輯部

版本項：初版

出版者：臺北市 :采實,2017.08

面頁冊數： 139面 :彩圖, 表 ;22 公分

附註：著者號取自題名

標題：烹飪

ISBN ： 9789869476799 (上冊 : 平裝) :

集叢項：生活樹 ;50

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