書名 : 品嘗的科學 :普立茲獎得主的滋味探源之旅 /
紀錄類型 : 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 : 品嘗的科學 :約翰.麥奎德(John McQuaid)著 ; 林東翰, 張瓊懿, 甘錫安譯
其他題名 : 普立茲獎得主的滋味探源之旅 /
其他題名 : 普立茲獎得主的滋味探源之旅
作者 : 麥奎德(McQuaid, John)
其他作者 : 林東翰
版本項 : 二版
出版者 : 新北市 :行路出版 :2019.08
面頁冊數 : 304, 27面 :圖 ;21公分
附註 : 譯自: Tasty : the art and science of what we eat
標題 : 食品科學
ISBN : 9789869753463 (平裝) :
集叢項 : Focus ;1WFO4003
譯自款目題名 : Tasty : the art and science of what we eat
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