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馬鈴薯拯救了一鍋湯? :136個廚房裡的科學謎題 /

馬鈴薯拯救了一鍋湯? :136個廚房裡的科學謎題 /

作者 : Wolke Robert L. , 沃克 ,(Wolke, Robert L.) , 高 雄柏

出版社 : 臉譜,城邦文化出版,

出版年 : 2007

ISBN:9789866739101

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書名 : 馬鈴薯拯救了一鍋湯? :136個廚房裡的科學謎題 /

紀錄類型 : 書目-語言資料,印刷品: 單行本

正題名[資料類型標示]/作者 : 馬鈴薯拯救了一鍋湯? :羅伯特.渥克(Robert L. Wolke)著 ; 高雄柏譯.

其他題名 : 136個廚房裡的科學謎題 /

其他題名 : 136個廚房裡的科學謎題

作者 : 沃克(Wolke, Robert L.)

其他作者 : 高 雄柏

版本項 : 初版.

出版者 : 臺北市 :臉譜,城邦文化出版,2007.

面頁冊數 : 319面 :圖 ;23公分.

附註 : 著者渥克改譯沃克

標題 : 食品科學

ISBN : 9789866739101 (平裝) :

集叢項 : 科學漫遊 ;FQ1002


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