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書名 ： 食用油脂化學及加工 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 食用油脂化學及加工 /朱燕華編; 吳秀蓮執行編輯
其他題名 ： Chemistry and technology of edible oils and fats
其他作者 ： 朱燕華
版本項 ： 初版
出版者 ： 新竹市 :食品工業,1988
面頁冊數 ： 181面 :圖,表格 ;27公分
附註 ： 英文題名: Chemistry and technology of edible oils and fats
標題 ： 食品加工
發表心得
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