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餐飲實務 =Principles of food and beverage operation /

作者 : 陳堯帝.

出版社 : 揚智文化,

出版年 : 2000

ISBN：957818090X

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書名：餐飲實務 =Principles of food and beverage operation /

紀錄類型：書目-語言資料,印刷品: 單行本

正題名[資料類型標示]/作者：餐飲實務 =陳堯帝著.

其他題名： Principles of food and beverage operation /

其他題名： Principles of food and beverage operation

作者：陳堯帝.

版本項：初版.

出版者：臺北市 :揚智文化,2000[民89]

面頁冊數： 445面 :圖 ;23公分.

標題：飲食業

ISBN ： 957818090X (平裝) :

集叢項：餐旅叢書 ;2

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