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書名 ： 餐飲實務 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 餐飲實務 /陳堯帝著.
作者 ： 陳 堯帝
版本項 ： 修訂版.
出版者 ： 臺北市 :桂魯,1995[民84]
面頁冊數 ： 4,310面 :圖,表 ;26公分.
附註 ： 英文題名:Food and Beverage Practice
標題 ： 餐飲-營業
ISBN ： 9579957428 (精裝) :
集叢項 ： 餐飲叢書 ;2
發表心得
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