書名 : 餐飲採購學 =Hospitality industry purchasing /
紀錄類型 : 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 : 餐飲採購學 =陳堯帝著.
其他題名 : Hospitality industry purchasing /
其他題名 : Hospitality industry purchasing
作者 : 陳 堯帝
版本項 : 初版.
出版者 : 臺北市 :揚智,1995[民84]
面頁冊數 : 329面 :部份彩圖.表 ;24公分.
附註 : 部份內容中英對照
標題 : 飲食
ISBN : 9579272077 (平裝) :
集叢項 : 餐管叢書 ;1
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