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料理的科學 :好廚藝必備百科全書,完整收錄50個烹調原理與密技 /
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書名 ： 料理的科學 :好廚藝必備百科全書,完整收錄50個烹調原理與密技 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 料理的科學 :美國實驗廚房編輯群(The Editors of America's Test Kitchen), 蓋.克羅斯比(Guy Crosby)合著 ; 陳維真等合譯
其他題名 ： 好廚藝必備百科全書,完整收錄50個烹調原理與密技 /
其他題名 ： 好廚藝必備百科全書,完整收錄50個烹調原理與密技
其他作者 ： 克羅斯比(Crosby, Guy)
團體作者 ： 美國實驗廚房編輯群(The Editors of America's Test Kitchen)
版本項 ： 二版
出版者 ： 臺北市 :大寫出版 :2023.03
面頁冊數 ： 502面 :部份彩圖 ;30公分
標題 ： 烹飪
ISBN ： 9789579689946 (平裝) :
集叢項 ： Be brilliant!幸福感閱讀 ;HB0014R
譯自款目題名 ： The science of good cooking : master 50 simple concepts to enjoy a lifetime of success in the kitchen
發表心得
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