書名 : 西班牙廚神璜.洛卡的烹飪技藝大全 :全球第一餐廳EI Celler de Can Roca從廚房管理、食材研究到工具運用, 75道精緻料理 + 17種經典醬汁 /
紀錄類型 : 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 : 西班牙廚神璜.洛卡的烹飪技藝大全 :璜.洛卡(Joan Roca)著 ; 陳怡婷譯
其他題名 : 全球第一餐廳EI Celler de Can Roca從廚房管理、食材研究到工具運用, 75道精緻料理 + 17種經典醬汁 /
其他題名 : 全球第一餐廳EI Celler de Can Roca從廚房管理食材研究到工具運用75道精緻料理17種經典醬汁
作者 : 洛卡(Roca, Joan)
其他作者 : 陳怡婷
版本項 : 修訂一版
出版者 : 臺北市 :麥浩斯出版 :2018
面頁冊數 : 371面 :彩圖 ;26公分
附註 : 暢銷典藏版
標題 : 烹飪
ISBN : 9789864083619 (平裝) :
集叢項 : Master Chef ;19
LEADER 01125nam a2200217 i 450
001 902342
008 190119s2018 ch a g 001 0 chi d
020 $a9789864083619 (平裝) :$cNT$650
040 $aTWTNM$bchi$cTWTNM
041 1 $achi$hspa
084 $a427$2ncsclt
100 1 $a洛卡$q(Roca, Joan)
245 10$a西班牙廚神璜.洛卡的烹飪技藝大全 :$b全球第一餐廳EI Celler de Can Roca從廚房管理、食材研究到工具運用, 75道精緻料理 + 17種經典醬汁 /$c璜.洛卡(Joan Roca)著 ; 陳怡婷譯
246 3 $a全球第一餐廳EI Celler de Can Roca從廚房管理食材研究到工具運用75道精緻料理17種經典醬汁
246 3 $a全球第一餐廳EI Celler de Can Roca從廚房管理食材研究到工具運用七十五道精緻料理十七種經典醬汁
246 3 $a西班牙廚神璜洛卡的烹飪技藝大全
246 30$a全球第一餐廳EI Celler de Can Roca從廚房管理、食材研究到工具運用, 75道精緻料理 + 17種經典醬汁
250 $a修訂一版
260 $a臺北市 :$b麥浩斯出版 :$c2018$b家庭傳媒城邦分公司發行,
300 $a371面 :$b彩圖 ;$c26公分
490 1 $aMaster Chef ;$v19
500 $a暢銷典藏版
500 $a含索引
650 7$a烹飪$2lcstt
650 7$a食譜$2lcstt
700 1 $a陳怡婷
830 0$aMaster Chef ;$v19