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西班牙廚神璜.洛卡的烹飪技藝大全 /
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書名 ： 西班牙廚神璜.洛卡的烹飪技藝大全 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 西班牙廚神璜.洛卡的烹飪技藝大全 /璜.洛卡(Joan Roca)著 ; 陳怡婷譯
其他題名 ： 全球第一餐廳 El Celler de Can Roca 從廚房管理、食材研究到工具運用，75道精緻料理+17種經典醬汁
作者 ： 洛卡(Roca, Joan)
其他作者 ： 陳怡婷
版本項 ： 初版
出版者 ： 臺北市 :麥浩斯出版 :2015
面頁冊數 ： 371面 :彩圖 ;26公分
附註 ： 含索引
標題 ： 烹飪
ISBN ： 9789864080533 (平裝) :
譯自款目題名 ： Cocina con Joan Roca: Técnicas básicas para cocinar en casa
發表心得
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