書名 : 西班牙廚神 璜.洛卡的烹飪技藝大全 /
紀錄類型 : 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 : 西班牙廚神 璜.洛卡的烹飪技藝大全 /璜.洛卡(Joan Roca)著 ; 陳怡婷譯
其他題名 : 全球第一餐廳 El Celler de Can Roca 從廚房管理、食材研究到工具運用,75道精緻料理+17種經典醬汁
作者 : 洛卡(Roca, Joan)
其他作者 : 陳怡婷
版本項 : 初版
出版者 : 臺北市 :麥浩斯出版 :2015.07
面頁冊數 : [9], 371面 :彩圖 ;26 公分
附註 : 含索引
標題 : 烹飪
ISBN : 9789864080533 (平裝) :
譯自款目題名 : Cocina con Joan Roca : técnicas básicas para cocinar en casa
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