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書名 ： 日本料理的「高湯」「醬汁」「綜合調味料」教科書 :味道勝出的到位料理技術 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 日本料理的「高湯」「醬汁」「綜合調味料」教科書 :鈴木隆利作 ; 吉田和行攝影 ; 王慧娥譯
其他題名 ： 味道勝出的到位料理技術 /
其他題名 ： 味道勝出的到位料理技術
作者 ： 鈴木隆利
其他作者 ： 吉田和行
版本項 ： 第一版
出版者 ： 臺北市 :天下雜誌出版 :2017.11
面頁冊數 ： 143, [1]面 :部份彩圖, 表 ;29公分
附註 ： 含索引
標題 ： 食譜
ISBN ： 9789863983057 (平裝) :
集叢項 ： 雅食堂 ;9
譯自款目題名 ： 日本料理の「だし」.「たれ」.「合わせ調味料」教科書
發表心得
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