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角豆莢偷走了巧克力? =What einstein told his cook 2 : 60堂煎煮炒炸的化學課 /
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書名 ： 角豆莢偷走了巧克力? =What einstein told his cook 2 : 60堂煎煮炒炸的化學課 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 角豆莢偷走了巧克力? =羅伯特.沃克(Robert L. Wolke)著 ; 邱文寶譯.
其他題名 ： What einstein told his cook 2 : 60堂煎煮炒炸的化學課 /
其他題名 ： What einstein told his cook 2 60堂煎煮炒炸的化學課
作者 ： 沃克(Wolke, Robert L.)
其他作者 ： 邱文寶
版本項 ： 初版.
出版者 ： 臺北市 :臉譜, 城邦文化出版,2008
面頁冊數 ： 260面 ;23公分.
附註 ： 2011年二版
標題 ： 食品科學
ISBN ： 9789866739880 (平裝) :
集叢項 ： 科普漫遊 ;FQ1012
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