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書名 ： 四川花椒 :探索花椒與川味的奧秘 = Sichuan pepper /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 四川花椒 :蔡名雄作.攝影
其他題名 ： 探索花椒與川味的奧秘 = Sichuan pepper /
其他題名 ： Sichuan pepper
作者 ： 蔡名雄
版本項 ： 初版
出版者 ： 臺北市 :賽尚圖文出版 :2013
面頁冊數 ： 318面 :彩圖 ;26公分
附註 ： 含索引
標題 ： 香料作物
ISBN ： 9789866527302 (平裝) :
集叢項 ： 尚滋味Flavor ;1
發表心得
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500 $a附錄:1,產地花椒風味一覽-南路椒;2,產地花椒風味一覽-青花椒;3,產地花椒風味一覽-西路椒
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