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日本的滋味 :異國勞工食品.國民料理.全球文化符碼,一部日本戰後拉麵史 /
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書名 ： 日本的滋味 :異國勞工食品.國民料理.全球文化符碼,一部日本戰後拉麵史 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 日本的滋味 :喬治.索爾特(George Solt)著 ; 李昕彥譯
其他題名 ： 異國勞工食品.國民料理.全球文化符碼,一部日本戰後拉麵史 /
其他題名 ： 異國勞工食品.國民料理.全球文化符碼,一部日本戰後拉麵史
作者 ： 索爾特(Solt, George)
其他作者 ： 李昕彥
版本項 ： 二版
出版者 ： 新北市 :八旗文化出版 :2021.06
面頁冊數 ： 335面 :圖, 表 ;21公分
標題 ： 飲食風俗
標題 ： 日本
ISBN ： 9789865524869 (平裝) :
譯自款目題名 ： The untold history of ramen : how political crisis in Japan spawned a global food craze
發表心得
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