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廚刀之書 :圖解料理職人愛用的廚刀文化.工藝與入門知識 /
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書名 ： 廚刀之書 :圖解料理職人愛用的廚刀文化.工藝與入門知識 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 廚刀之書 :蒂姆.海沃德(Tim Hayward)作 ; 盧心權譯
其他題名 ： 圖解料理職人愛用的廚刀文化.工藝與入門知識 /
其他題名 ： 圖解料理職人愛用的廚刀文化.工藝與入門知識
作者 ： 海沃德(Hayward, Tim)
其他作者 ： 盧心權
版本項 ： 初版
出版者 ： 臺北市 :麥浩斯出版 :2019.11
面頁冊數 ： 223, [1]面 :部份彩圖 ;23公分
附註 ： 含索引
標題 ： 食物容器
ISBN ： 9789864085552 (平裝) :
集叢項 ： It style ;12
譯自款目題名 ： Knife : the cult, craft and culture of the cook's knife
發表心得
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